جلد الفاكهة الهولندي المبتدئ: صنع مانجو خردة جلدية نباتية

باعتبارها المركز الأوروبي لتجارة المانجو ، تستورد هولندا أكثر من نصف إجمالي كمية المانجو في أوروبا كل عام. ومع ذلك ، بسبب الخدمات اللوجستية أو بيئة التخزين وأسباب أخرى ، يتم التخلص من العديد من المانجو التالفة والفاسدة مباشرة ، مما يؤدي إلى نفايات وتأثير سلبي معين على البيئة.

توصلت شركة Fruitleather ، وهي شركة هولندية ناشئة تأسست في عام 2015 ، إلى طريقة جديدة لحل هذه المشكلة: إعادة تدوير هذه المانجو المهملة إلى "جلد نباتي".

تحويل النفايات إلى كنز:

حول المانجو المهملة إلى جلد نباتي

شارك في تأسيس Fruitleather كل من هوغو دي بون وكوين ميركيرك ، وهما زميلان جامعيان درسا التصميم الداخلي في أكاديمية ويليم دي كونينغ في روتردام ، هولندا. في الجامعة ، كان هوغو دي بون وكوين ميركيرك مهتمين جدا بمناقشة الاقتصاد الدائري وكيفية خلق قيمة من الأشياء التي عرفها الناس بأنها "عديمة الفائدة".

أعلى من اليسار إلى اليمين: كوين ميركيرك وهوغو دي بون

وأشاروا إلى أن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) تقدر أن النفايات الغذائية في جميع أنحاء العالم تزن 1.3 مليار طن كل عام، أي ما يعادل ثلث إجمالي إنتاج الأغذية. حوالي 45 في المائة من الفاكهة التي ينتجها المزارعون للاستهلاك ينتهي بها الأمر إلى التخلص منها ، وبهذا المعدل يتم استخدام حوالي 30 في المائة من الأراضي الزراعية على الأرض لإنتاج الفاكهة التي ينتهي بها الأمر إلى التخلص منها. بالإضافة إلى إهدار موارد الأرض ، فإن نفايات الفاكهة ستسبب أيضا سلسلة من المشاكل البيئية. وفقا للإحصاءات ، في بعض البلدان المتقدمة ، ينبعث 10 ٪ من غازات الدفيئة في إنتاج هذه الفواكه المهملة في نهاية المطاف.

كما تعلموا أنه في صناعة الأزياء ، تسبب استخدام الجلود الحيوانية أيضا في تأثير سلبي كبير على البيئة ، والمعاملة الأخلاقية للحيوانات (PETA) هي مجموعة من البيانات التي تظهر أنه في كل عام يتم قتل أكثر من 1 مليار ، للحصول على فراءها ، الفراء في عملية تنظيفها وتحويلها إلى جلود تنتج حوالي 650 مليون كجم من ثاني أكسيد الكربون.

لذا فإن هوغو دي بون وكوين ميركيرك ، اللذان لديهما خلفية في التصميم ، شرعا في التساؤل عما إذا كان من الممكن تحويل الطعام المهدر إلى كنز. مع هذه الفكرة ، انتقل الزوجان إلى حاضنات الأعمال في روتردام - Bluecity ، بدأ الاقتصاد الدائري اختباره هنا ، بعد العديد من التجارب ، يعتقدون أن نعومة وصلابة جلد المانجو المصنوعة من جلد المانجو جيدة ، وبما أن أكبر دول تجارة المانجو في أوروبا ، فإن المانجو الهولندي يهدر كميات كبيرة كل عام ، لذلك ، قرروا أن أول منتج ل Fruitleather سيكون جلدا نباتيا مصنوعا من المانجو.

لدى Fruitleather شراكة طويلة الأجل مع Total Exotics ، وهي مستورد هولندي للمانجو. تستورد الشركة 6 ملايين كيلوغرام من المانجو سنويا ، ولكن يتم التخلص من حوالي 1500 كيلوغرام كل أسبوع أثناء مراقبة الجودة.

"كنت أتساءل عما إذا كانت هناك طريقة جديدة لإعادة تدوير هذه المانجو حتى لا يتم التخلص منها" ، كما تقول أنيكي بومان ، مديرة ضمان الجودة والاستدامة في Total Exotics. "جلد الفاكهة هو الخيار الأفضل."

يكلف جلد الفاكهة الآن ما بين 49.99 و 60 يورو لكل مانجو ، اعتمادا على حجم الجلد ، من 49.99 يورو لجلد 56 × 38 سم إلى 60 يورو لجلد 60 × 40 سم.

يقول دي بون إن هدف Fruitleather ليس التنافس مع صناعة الجلود التقليدية. "لقد بدأنا Fruitleather ليس لتحل محل الجلود التقليدية بالكامل ، ولكن لتوفير بديل لهذه الصناعة."